La Qualité des Boissons Licites — Al-Kāfi - Volume 6

1787

Traduction non vérifiée

1. Muhammad ibn Yahya has narrated from Ali ibn al-Hassan or a man from Ali ibn Faddal from ‘Amr ibn Sa‘id from Musaddiq ibn Sadaqah from ‘Ammar ibn Musa al-Sabatiy who has said the following: “Abu ‘ Abd Allah, ‘Alayhi al-Salam, once explained for me how to cook raisins until the brew becomes lawful. He (the Imam) said, ‘Take one quarter of raisins and clean them. Pour twelve ritl of water on them, then soak for one night. If it is summer and you are afraid of its simmering, keep it in an oven, which is full a little so it does not simmer, then remove all the water from it. In the morning, pour water on it so that it is covered with water. Thereafter, boil it until its sweetness is gone. Thereafter, remove the other water and pour on it the first water. Thereafter, measure all of it and see how much the water is. Thereafter, measure one-third of it and pour it in the pot in which you want to cook it. Pour enough water to cover it, then measure it with a stick and keep its size and measurement by a stick or reed and mark it at the surface of the water. Thereafter, boil the other third until the remaining water goes, then boil it on fire and keep boiling until two-thirds are gone and only one-third is left. Thereafter, for every quarter take one ritl of honey and boil it until its scum and suds and blur of honey is gone from the cooking. Thereafter, beat it with a stick or such thing firmly until it is mixed and if you like, you can mix fragrance with saffron or ginger, you can do so, then you can drink it. If you like it to remain with you for a longer time then clean it properly.’”

1788

Traduction non vérifiée

2. Muhammad ibn Yahya has narrated from Ahmad ibn Muhammad from Ahmad ibn al-Hassan from ‘Amr ibn Sa‘id from Musaddiq ibn Sadaqah from ‘Ammar al-Sabatiy who has said the following: “Once abu ‘Abd Allah, ‘Alayhi al-Salam, was asked about raisins and how to cook them to become clean for drinking. He (the Imam) said, ‘Take one quarter of raisins and clean it. Thereafter pour twelve ritl of water on it, then leave it for the night to soak. In the morning remove its suds, then pour on it enough water so it is covered thereby. Thereafter, boil it on fire for a boil then remove the water, then pour it on the first water, then place all of it in one pot. Then, ignite fire beneath it until two- thirds are evaporated and only one-third has remained with the fire underneath. Then take one ritl of honey and boil it on fire for a boil, remove its blur, pour it on the cooked (preparation), beat it until it is mixed, then pour saffron or a little ginger for fragrance. “You can also divide it in three parts to cook. First, you should measure it by a certain measurement so you know how much it is. Then place the first one in a pot in which you want to boil it. Then pour in it one-third as much as water reaches and mark its level, then pour the other third part, then mark it where water reaches then pour the last third part, then mark it where this other reaches; then fire underneath gently until its two-thirds are gone and only one-third is left.’”

IsnādMuhammad ibn Yahya, de Muhammad ibn Ahmad, de Ahmad ibn al-Hasan, d'Amr ibn Sa'id, de Musaddiq ibn Sadaqa, d'Amr al-Sabati, d'Abi 'Abdillah (que la paix soit sur lui)

Il a été demandé à Abu 'Abdillah (que la paix soit sur lui) à propos des raisins secs et comment les cuire pour qu'ils soient licites. Il a dit : "Prenez un quart de raisins secs, lavez-les, puis versez douze ratls d'eau dessus. Laissez-les tremper une nuit. Le lendemain, retirez leur peau, versez de l'eau dessus autant qu'il en couvre, puis faites-les bouillir. Enlevez l'eau, versez-la sur la première eau, puis mettez-les dans un seul récipient. Faites-les chauffer jusqu'à ce que les deux tiers disparaissent et qu'il reste un tiers. Prenez un ratl de miel, faites-le bouillir, enlevez l'écume, puis versez-le sur les raisins cuits. Mélangez-les ensemble. Si vous voulez les diviser en trois pour les cuire, mangez-les avec une seule chose pour savoir combien il y en a. Ensuite, versez le premier tiers dans le récipient où vous les avez fait bouillir, remplissez-le jusqu'à ce que l'eau atteigne le bord, puis ajoutez le deuxième tiers, remplissez-le jusqu'à ce que l'eau atteigne le bord, puis ajoutez le dernier tiers, remplissez-le jusqu'à ce que l'eau atteigne le bord. Ensuite, faites chauffer doucement en dessous jusqu'à ce que les deux tiers disparaissent et qu'il reste un tiers.

1789

Traduction non vérifiée

3. Muhammad ibn Yahya has narrated from Musa ibn al-Hassan from al-Sayyariy from Muhammad ibn al-Husayn from those who narrated to him from ’Isma‘il ibn al-Fadl al-Hashimy who has said the following: “I once complained before abu ‘Abd Allah, ‘Alayhi al-Salam, about growling in my stomach and my not being able to digest food. He (the Imam) said, ‘Why do you not drink al-Nabidh which we drink? It digests food and takes away abdominal growling and gases.’ I then asked, ‘Please describe it for me, I pray to Allah to keep my soul in service for your cause.’ He (the Imam) said, ‘Take one Sa‘ of raisins, clean it of seeds and other things in it, then wash it properly, then soak it with an equal amount of water or a quantity that covers it. In winter leave it for three days and nights, and in summer one day and night. Thereafter clean it and take the cleaned amount, place it in a pot and take its measurement with a piece of wood then cook it gently until its two-thirds are gone and one-third is left. Then place in it one-half ritl of honey. Take this honey and cook it until the extra is gone then take ginger, Khulinjana (a certain Indian plant) and cinnamon, saffron, dianthus and Mustakiy (Mastic tree) powder them and place them in a piece of fine cloth. Place it in to cook and boil it with the rest, then take it away from the fire. When it is cool clean it. You can take from it after your lunch and dinner.’ He (the narrator) has said, ‘I followed the instruction and my condition that I had was gone. It is a fine drink and does not change if it remains for a time, by the will of Allah.’”

IsnādMuhammad ibn Yahya a rapporté de Musa ibn al-Hassan, de al-Sayyari, de Muhammad ibn al-Husayn, de celui qui lui a rapporté d'Isma'il ibn al-Fadl al-Hashimi, qui a dit: J'ai plaint à Abu 'Abd Allah (sur lui la paix) des gargouillements dans mon estomac et la rareté de ma digestion de la nourriture. Il m'a dit: Pourquoi ne prends-tu pas du vin que nous buvons, alors qu'il stimule la digestion et élimine les gargouillements et les flatulences de l'estomac? J'ai dit: Décris-le moi, que je puisse te sacrifier. Il m'a dit: Prends un saa de raisins secs, trie les grains et ce qu'ils contiennent, puis lave-les soigneusement à l'eau, puis fais-les tremper dans la même quantité d'eau ou plus, puis laisse-les reposer pendant trois jours en hiver, avec ses nuits, et en été, un jour et une nuit. Lorsque ce moment est venu, tu le filtres et prends la fine partie, la mets dans un récipient, prends sa quantité avec un bâton, puis cuis-le doucement jusqu'à ce que les deux tiers disparaissent et qu'il reste un tiers. Ensuite, tu y ajoutes la moitié d'un ratl de miel, tu prends sa quantité, puis tu le cuis jusqu'à ce que cet excès disparaisse, puis tu prends du gingembre, du galanga, du cardamome, du safran, du clou de girofle, de la muscade, tu les mouds, les mets dans un tissu fin, les enveloppes dedans, les fais bouillir avec lui, puis tu le retires. Lorsqu'il refroidit, tu le filtres et prends-en pour ton petit-déjeuner et ton dîner. J'ai donc fait cela et ce que je ressentais a disparu, et c'était une boisson délicieuse qui ne change pas si elle reste, si Allah le veut.

1790

Traduction non vérifiée

4. Muhammad ibn Yahya has narrated from ‘Abd Allah ibn Ja‘far from al-Sayyariy from those whom he has mentioned from Ishaq ibn ‘Ammar who has said the following: “I once complained before abu ‘Abd Allah, ‘Alayhi al-Salam, about a certain pain and that a physician has prescribed for me a drink from raisins with water twice as much, and that honey must be poured on it and cooked until two-thirds are gone and only one-third is left.’ He (the Imam) said, ‘Is it not sweet?’ I replied, ‘Yes, it is sweet.’ He (the Imam) said, ‘You can drink it.’ I did not tell him how much the amount of honey was.’”

IsnādMuhammad ibn Yahya a rapporté d'Abdullah ibn Ja'far, de As-Sayyari, de celui qui l'a mentionné d'Isaac ibn Ammar, qui a dit :

J'ai plaint à Abu Abdullah (sur lui la paix) d'une partie de la douleur et j'ai dit : Le médecin m'a prescrit une boisson que je prends avec des raisins secs et je verse de l'eau dessus pour un seul, puis je verse du miel dessus, puis je le fais bouillir jusqu'à ce que les deux tiers disparaissent et qu'il reste un tiers. Il a dit : N'est-ce pas sucré ? J'ai dit : Oui. Il a dit : Bois-le et je ne lui ai pas dit combien de miel.